河南天豐糧油機(jī)械有限公司

生活中如何選購(gòu)面粉呢？跟山東石磨面粉機(jī)廠家一起來(lái)了解一下吧：

面粉與人們生活息息相關(guān)，天豐石磨面粉機(jī)廠家認(rèn)為面粉的質(zhì)量是決定面食質(zhì)量的一個(gè)關(guān)鍵因素，只有合格的面粉才能生產(chǎn)出的饅頭、面條、餃子、面包等產(chǎn)品。

1、看色澤?，F(xiàn)在消費(fèi)者對(duì)面粉一味追求白度，以為越白越好，這是一個(gè)消費(fèi)誤區(qū)，導(dǎo)致面粉廠家不得不使用增白劑，小廠家甚至過(guò)量添加增白劑石磨面粉加工設(shè)備，無(wú)任何作用且破壞營(yíng)養(yǎng)成分，面粉加工精度越高，維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分損失也越多，所以當(dāng)務(wù)之急是消費(fèi)者要轉(zhuǎn)變觀念。天然面粉并非純白的顏色，而是淡淡的乳黃色，這是小麥胚乳自身的顏色。

2.對(duì)市場(chǎng)面粉機(jī)加工產(chǎn)品做好嚴(yán)格檢查，定期抽查加大市場(chǎng)的整治工作，以確保面粉機(jī)行業(yè)的正常發(fā)展。

河南面粉機(jī)廠家有哪些？

包子，饅頭，面條，餃子是我們生活中的主食，我們的日常飲食生活離不開(kāi)面粉，自然也就離不開(kāi)面粉機(jī)。河南省位于中原面粉加工成套設(shè)備，是我國(guó)的主要糧食大省和小麥生產(chǎn)基地，自然也有很多的面粉機(jī)廠家。天豐糧機(jī)是河南的面粉機(jī)老廠，已經(jīng)有多年的經(jīng)營(yíng)歷史，生產(chǎn)的系列面粉機(jī)一直走在同行業(yè)的前列，在工藝方面也一直進(jìn)行推陳出新，設(shè)計(jì)研發(fā)新的工藝和成品模式，深受廣大用戶的信賴和支持！

本文天豐石磨面粉機(jī)廠家將從成套面粉機(jī)和磨面機(jī)的原料、操作和設(shè)備方面對(duì)影響面粉出粉率的一些因素進(jìn)行探討、分析，找出提高面粉出粉率的一些途徑。

一、原料對(duì)出粉率的影響

1、小麥的品質(zhì)

1.1白麥與紅麥

白麥皮薄,胚乳含量高,灰分低,出粉率高,且粉色好;紅麥表皮較厚,色澤較深,出粉率低，例如同一等級(jí)的小麥，白皮冬小麥比紅皮冬小麥的凈麥出粉率高1%-2%。

故水分調(diào)節(jié)是小麥制粉中極為重要的環(huán)節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，硬麥的佳入磨水分：15.5%-17.5%。軟麥的佳入磨水分：14.0%-15.0%，實(shí)際生產(chǎn)中，大量小麥著水，考慮到各種影響因素，潤(rùn)麥時(shí)間要長(zhǎng)些，一般為18-24h。硬麥或冬季為24-30h；軟麥或夏季為16-24h。故水分調(diào)節(jié)是小麥制粉中極為重要的環(huán)節(jié)，一般來(lái)說(shuō)，硬麥的佳入磨水分：15.5%-17.5%。軟麥的佳入磨水分：14.0%-15.0%，實(shí)際生產(chǎn)中，大量小麥著水，考慮到各種影響因素，潤(rùn)麥時(shí)間要長(zhǎng)些，一般為18-24h。硬麥或冬季為24-30h；軟麥或夏季為16-24h。

4、心、渣磨調(diào)節(jié)不適當(dāng)

心、渣磨軋距大小取決與物料的粒度、流動(dòng)性以及單位流量的高低。心、渣磨系統(tǒng)的磨輥則好采用經(jīng)過(guò)噴砂、粗糙度不同的光輥,配備相應(yīng)的松粉機(jī)。理論上，軋距的大小不能大于研磨物料所留存的篩孔寬度。縮小軋距可以提高該道心磨的取粉率，但軋得過(guò)緊會(huì)引起磨粉機(jī)振動(dòng)、磨輥溫度過(guò)高，影響面粉質(zhì)量。磨輥軋距過(guò)松，好的物料就從心磨系統(tǒng)平篩中作為篩上物，后作為細(xì)夫打包，降低面粉的出粉率。

2.面粉機(jī)成套設(shè)備研磨效果的評(píng)定

各道磨粉機(jī)的研磨效果通常以剝刮率、取粉率或粒度曲線進(jìn)行評(píng)定。

（1）剝刮率剝刮率是指物料由某道皮磨研磨后，經(jīng)篩理，粗篩篩下物流量占本道進(jìn)機(jī)物料流量的百分比(相對(duì)剝刮率)，或占1B流量的百分比(剝刮率)，在日常生產(chǎn)管理中，常采用相對(duì)剝刮率。在測(cè)定除1B外其他皮磨的剝刮率時(shí)，由于入磨物中可能已含有較細(xì)小的物料，所以實(shí)際剝刮率應(yīng)按下式計(jì)算：